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当サイトの「セイハイキング」というサプリメントには、さんざしという果実が含まれています。
鮮やかな深紅色が特徴的な、日本の姫リンゴのような果実です。
さんざしは、薬用として使われはじめてからすでに2000年余りの歴史があり、
中国では漢方薬として珍重されてきました。さんざしは甘酸っぱく
おいしいので、中国大連では、日本がミカンを食べるのと同じような
感覚でさんざしをよく食べます。
彼らにとってさんざしは長い冬を過ごすための貴重なビタミンや
ミネラルの供給源なのです。
●さんざしの成分
・ポリフェノール:
さんざしは、カテキン・アントシアニン・ケルセチン等の
ポリフェノールが豊富に含まれています。
・ビタミン・ミネラル
さんざしは、ビタミンC、E・カロチンや代謝に必要なミネラルである
カルシウム・マグネシウム・鉄分・リン等が多く含まれます。
・食物繊維
さんざしは食物繊維としてのペクチンが多く含まれます。
・アミノ酸
さんざしは、他のバラ科植物と比較して旨味などの基になるアミノ酸が
多く含まれています。その為、中国では薬膳料理や酢豚のタレなど、
調味料として良く使われています。
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